{"product_id":"san-son-sanson-hsp-u-horno-conveccion-8-charolas-acero-inoxidable","title":"HORNO SAN SON HSP-U | Horno Convección Convección con Vapor y sin Vapor Doble Vidrio Refractario Inoxidable Intercambio Temperatura Pantalla Interactivo Sistema Seguridad | Gas | Acero Inoxidable | Restaurantes Alimentos Comedores Industriales","description":"\u003ch1\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eCuerpo en acero inoxidable inoxidable BA 304, con sistema de convección y calentamiento a base de gas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuerpo en acero inoxidable exterior 430 e interior en acero inoxidable 304.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema de convección con turbina balanceada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalentamiento a base de gas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema amigable para manejo con guías en pantalla guiado por la pantalla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModalidades: Convección con y sin vapor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumedad con vapor programable (bajo, medio, alto y manual).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantiene en memoria 99 recetas con tres secuencias con cambios en temperatura, tiempo y humedad durante el horneado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtiliza charola panadera de 45 x 65 cms. en 8 posiciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecibe charolas especiales: charola para baguettes, charola para rostizar (18 pollos\/hr.) charola para pizzas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuertas 50\/50.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSello de silicón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe puede abrir con una sola mano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoble vidrio refractario y sellado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExterior: Frente, laterales y techo en acero inoxidable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInterior de acero 304. Doble aislamiento de fibra de vidrio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema de calentamiento con quemador de antorcha de acero inoxidable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtiliza aire forzado primario para mejor aprovechamiento de la combustión del gas, con reutilización del calor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntercambiador de temperatura de respuesta inmediata fabricado en acero inoxidable 304.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManeja una uniformidad de la cocción de alimentos a base de harina del 80%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema de Control touchscreen a color, con guías en pantalla para su fácil manejo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa pantalla es interactiva, se maneja con el toque de un dedo con ligera presión de la pantalla. (NO usar objetos).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsumo de 75,000 Btu\/hr.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHorneado acelerado y recuperación rápida de la temperatura interior.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotor aislado (clase F) y ventilado para soportar temperaturas altas y continuas del horno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase de acero inoxidable con guías para charolas y patas nivelables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTurbina balanceada en acero inoxidable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDetección y Manejo de temperatura con sensores PT100 (San-Son) precisos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema de seguridad. (sensores para encendido y para accionado del gas).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrograma especial para hornear pizzas (270ºC).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrograma especial para fermentar masas (hasta 55ºC).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrograma de extracción de aire caliente para acelerar el enfriamiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFácil de manejar y limpiar. Programa de autodiagnóstico técnico instalado (requiere código).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRequiere toma de agua potable con una presión de agua entre 49 Kpa (0.49 Bar) o 196 Kpa (1.96 Bar) (se recomienda agua libre de sales o el uso de un filtro).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRequiere salida a drenaje o a un contenedor de deshechos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePanadería: (1000 baguettes\/turno, 2300 bisquets\/turno).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizzería: (70 pizzas familiares\/hr.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocimiento al vapor: (8 charolas de verduras o frutos del mar cada 20 min.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvección: (Todas las aplicaciones de horno).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRosticero: (18 pollos cada 75 min.)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFrente: 1.20 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFondo: 0.97 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlto: 1.15 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso Neto: 218 kgs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/1dJ3KzX2j5c\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"San Son","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44365235290297,"sku":"HSP-U","price":107300.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/8841\/1065\/files\/San-Son-SANSON-HSP-U-Horno-Conveccion-8-Charolas-Acero-Inoxidable-Hornos-San-Son-San-Son-SANSON-HSP-U-Horno-Conveccion-8-Charolas-Acero-Inoxidable-San-Son-SANSON-HSP-U-Horno-Conveccio.jpg?v=1721261432","url":"https:\/\/mdem.mx\/products\/san-son-sanson-hsp-u-horno-conveccion-8-charolas-acero-inoxidable","provider":"MDEM®","version":"1.0","type":"link"}